富鉻綠豆粉的研制

2001年

應用技術

初期階段

成果簡介

該項目研制的富鉻綠豆粉在一定的條件下，使綠豆進行光合作用，使無機鉻生物轉化為三價有機鉻，富集在綠豆細胞內，最后生產出富鉻綠豆粉。富鉻綠豆粉蛋白質15.43％，水分7％，鉻（三價）156.0mg/kg，砷0.5mg/kg，鉛0.5mg/kg，細菌總數≤5000個/g，大腸菌群≤70個/100g，致病菌未檢出。均符合企業制定的衛生標準和國家有關標準。該產品作為強化保健降糖食品，應用于糖尿病患者具有降低...

相關成果

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富鉻綠豆粉的研制

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