高分子量麥谷蛋白亞基近等基因系的研究和利用

2001年

應用技術

成果簡介

HMW-GS對小麥加工品質具有重要的作用。Payne等在1987年建立了HMW-GS對烘烤品質的Glu-1評分，可以解釋英國小麥品質變異的47％-60％。其中5+10亞基被大多數研究者公認為優質的面包譜帶。但由于控制小麥加工品質的因素非常復雜，導致不同的研究者在利用不同的研究材料時往往會得出不同的結果。有關面包烘烤的優質HMW-GS對各個品質性狀和農藝性狀確切的遺傳學效應至今尚不清楚。為解決這一問...

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12. 粳稻穗期耐冷性近等基因系耐冷基因分子定位研究
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16. 小麥Glu-B1位點特異HMW-GS近等基因系的研究
17. 小麥低分子量麥谷蛋白基因的克隆與功能驗證
18. 糯小麥近等基因系在改良新疆拉面加工品質的研究與利用
19. 水稻穗期耐冷性近等基因系的選育及耐冷性遺傳研究
20. 優質高分子麥谷蛋白基因的定向轉移、表達和利用的研究

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高分子量麥谷蛋白亞基近等基因系的研究和利用

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