2000年 應用技術
一種以蘋果梨為主要原料，經加工制成的天然果汁飲料的生產工藝。該飲料生產品的工藝步驟如下：原料預處理：包括選果和浸泡清洗；破碎：用機械方法一次性處理蘋果梨的外皮和果核；漿渣分離：用機械方法將漿液和果渣分離，制造純果肉果汁；調制：在原果汁中添加占總重量5％-8％的食糖，0.05％-0.1％的食品穩定劑，0.05％-0.2％的維生素C；乳化：將調制好的果汁放入膠體磨中乳化；均質：將乳化后的蘋果梨果汁通過...
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