2000年 應用技術
一種天然銀杏汁飲料及其加工工藝。這種天然銀杏汁飲料經過熟化、脫殼、浸泡、磨漿、分離、酶解、調配、罐裝等工序而制得。其各組分含量的重量百分比為：銀杏液2％-10％，蜂蜜0.5％-4％，糊精0.3％-2％，糖2％-10％，銀杏葉提取物0.1‰-2‰，水95.19％-73.8％。該發明在加工工藝中采用了熟化工序，去除了銀杏原果中的毒素，為了營養成分充分利用，采用了磨漿浸提和酶處理工序，使銀杏飲料中含有1...
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