2000年 應用技術
該項目運用食品工業的高新技術－微膠囊技術，以食用微膠囊壁材將維生素C(Vc)、亞鐵鹽微膠囊化，解決了在微膠囊化過程中Vc、亞鐵易被氧化、變色的技術難題。將已微膠囊化的Vc、亞鐵鹽按一定比例混入奶粉中，制成Vc亞鐵奶粉。微膠囊化的Vc、亞鐵鹽在奶粉中不再被氧化變色，防止了褐變反應的進行。在食用過程中，Vc可使鐵鹽保持亞鐵狀態，并與亞鐵形成可溶性絡合物，以促進鐵的吸收。奶粉保證了鐵進入體后合成血紅蛋白...
|
微信公眾號
服務熱線
微信公眾號
服務熱線
