2003年 應(yīng)用技術(shù)
內(nèi)容簡介：為保證產(chǎn)品的色香味俱全，不破壞營養(yǎng)成份，解決以下技術(shù)難點(diǎn)：采取弱酸法，加工pH值3-4，使?fàn)I養(yǎng)成份能在弱酸低溫下保持穩(wěn)定。采取低溫法，在整個(gè)滅菌中，溫度不能超過80℃，如高溫滅菌，回到低聚糖失去單糖作用，破壞營養(yǎng)成份。配方以長白人參、田雞油、蜂蜜等原料，通過弱酸低溫法處理技術(shù)，使產(chǎn)品保持了原有維生素、氨基酸、微量元素及各種香成份不被破壞。...
|
微信公眾號(hào)
服務(wù)熱線
微信公眾號(hào)
服務(wù)熱線
