2003年 應(yīng)用技術(shù)
市場(chǎng)現(xiàn)狀及預(yù)測(cè)：目前，國(guó)內(nèi)商場(chǎng)蘿卜制品品種單一，以腌制菜類為主且產(chǎn)量少。經(jīng)技術(shù)及產(chǎn)品查新表明，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)天然型蘿卜汁飲料極為少見(jiàn)，高纖維天然蘿卜汁飲料更未曾見(jiàn)到。在蘿卜汁中加入水溶性食物纖維制成高纖維天然型較高檔次的蘿卜汁飲料，在市場(chǎng)上會(huì)有廣闊的前景。蘿卜營(yíng)養(yǎng)與新型營(yíng)養(yǎng)素--食物纖維：蘿卜營(yíng)養(yǎng)：中醫(yī)及現(xiàn)代藥理研究表明，蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，其原汁具有抗菌作用及因含鉀量高而有利尿效果。蘿卜汁液中含有多種維生素...
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