2003年 應(yīng)用技術(shù)
山藥是著名的藥用植物，主要成分有皂甙、膽堿、蛋白質(zhì)、精氨酸、自由氨基酸、碘質(zhì)等。據(jù)本草綱目記載，山藥主治傷中，補(bǔ)虛贏，除塞熱邪氣，補(bǔ)中益乏力，長肌肉，強(qiáng)陰。久服耳目聰明，輕身延年。補(bǔ)五勞七傷，去冷風(fēng)，鎮(zhèn)心神，補(bǔ)心氣不足，開達(dá)心孔。可強(qiáng)筋骨，主治泄精健忘。益腎氣，健脾胃，化痰涎，潤皮膚。日本人介紹，山藥含鋅量較高，可健腦力，是老人和兒童食品的重要添加劑。 該項(xiàng)目即是用國產(chǎn)山藥，經(jīng)真空冷凍干燥后制成山...
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