四氫呋喃硫醇系列香料

2003年

應用技術

成果簡介

四氫呋喃硫醇系列香料包括2-甲基-四氫呋喃-3-硫醇和雙-[2-甲基-四氫呋喃-]3-硫醚兩個品種，均屬超高級食用香料，可用于食品、調味品、飲料、方便面等產品的增香。目前中國市場主要靠進口，價格高達5萬元/公斤。該品種在國際上是公認的超高級香料，國內外需求都較大。南開的合成路線以易得的四氫呋喃為起點原料，經四步合成而得，比國外的五步合成總產率要高，方法也簡單易行。一條路一套設備可以同時出兩個產品。...

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四氫呋喃硫醇系列香料

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