1997年 應(yīng)用技術(shù)
該項(xiàng)目采用凍干(活性)技術(shù)，將含水物質(zhì)先凍結(jié)成固態(tài)，而后使其中的水分從固態(tài)直接升華成汽態(tài)，以除去水分而達(dá)到保存物質(zhì)的目的。凍干技術(shù)優(yōu)于傳統(tǒng)干燥方法(曬干、烘干、噴霧干燥及真空干燥)。相比有突出優(yōu)點(diǎn)。營(yíng)養(yǎng)成份不受損失；色、香、味、型不變；復(fù)水時(shí)間快；食用方便、易儲(chǔ)藏運(yùn)輸。...
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