2000年 應用技術
植酸又稱肌醇六磷酸酯。它以植酸鹽(俗稱菲定)形式存在于谷類植物的種子里，尤以米糠中含量最豐富。將米糠經酸浸、中和、過濾、濃縮等工藝步驟，制得50%或70%的植酸溶液。而副產糠粕更適宜作為家畜、家禽的飼料，從而提高農副產品米糖的綜合利用價值。植酸具有特殊的藥理、生理和化學性質，因此在食品、醫藥和化工生產中得到廣泛應用。植酸作為純天然物完全可以取代人工合成添加劑、用作各類食品添加劑、果蔬防腐保鮮劑，可...
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