超聲超高壓食品加工處理裝置

2001年

應用技術

成果簡介

超高壓食品加工方式是近10年來出現的，它比所有傳統加工方式都能最大限度地保存食品中原有的色、香、味、營養、維生素，被稱為食品加工的革命。該裝置加工的食品不僅具有超高壓儀器同樣優越的品質，而且加工壓力大幅下降，并無需長達30分鐘的保壓時間，大幅度提高超高壓食品的經濟效益，該裝置的技術水平屬世界領先。該裝置適用于最大限度地保存色、香、味及營養的高級食品的加工，代表了食品的發展方向。該產品的生產需一次性...

相關成果

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超聲超高壓食品加工處理裝置

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