氨基葡萄糖鹽酸鹽可行性分析報告

2001年

應用技術

成果簡介

甲殼質(Chitin)又名甲殼素，是由N-乙酰基葡萄糖通過β-1,4-糖苷鍵連接而成的線性多糖聚合物。甲殼質或甲殼胺經降解可制成氨基葡萄糖鹽酸鹽(D-GlucosamineHydrochloride)。該產品為白色顆粒狀晶體，極易溶于水，不溶于乙醇。氨基葡萄糖鹽酸鹽是殼多糖保健食品系列中，最新的第三代保健功能性食品添加劑?？勺鞯蜔峁柑鹞秳?，也可作為抗癌、防癌、降血脂、降血壓的食品添加劑。同時應...

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