魚肉水解蛋白粉工廠化生產(chǎn)的可行性報告

2001年

應用技術

成果簡介

近年來，隨著海洋和陸地魚類養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展以及魚類加工業(yè)的不斷擴大，加工后廢棄的魚皮、魚肉及魚骨等愈來愈多，目前大多作為一般飼料添加劑和農(nóng)用肥料使用，很大程度上造成蛋白資源的浪費。該生產(chǎn)工藝的宗旨是利用加工后的廢棄魚皮、魚肉及魚骨等為原料，經(jīng)水煮和酶解后加工成全水溶性蛋白粉。其主要特點是：全部水溶性，無色，無味，蛋白質(zhì)含量≥95%，全為易于吸收的小肽和氨基酸。魚肉水解蛋白營養(yǎng)價值高，除了作為機體所...

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魚肉水解蛋白粉工廠化生產(chǎn)的可行性報告

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