菹草功能飼料主劑與功能性紅心蛋品的產業化

2004年

應用技術

中期階段

成果簡介

首次發現菹草和采食菹草的蛋鴨所產紅心蛋黃中都含有相同的特異性的紅色類胡蘿卜素，紅心蛋色素來源于菹草；紅色類胡蘿卜素由分子量均為562、分子式為C_40H_50O_2的含氧（基）類胡蘿卜素的三個同分異構體所組成。
通過功能評價及運用分子生物學前沿技術所開展的研究表明：紅心蛋類胡蘿卜素對小白鼠S180腫瘤具有顯著的抑制作用，并有明顯的量效關系，低、中、高劑量組的類胡蘿卜素對...

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菹草功能飼料主劑與功能性紅心蛋品的產業化

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