2001年 應用技術(shù)
該工藝關(guān)鍵技術(shù)是在制油同時，應用菜籽酶，將菜籽中的的硫葡萄糧甙水解成易揮發(fā)的降解物，并使生成物隨菜籽蒸胚脫水一起除去；在菜籽脫脂后再進行脫皮，降低粗纖維含量，使蛋白質(zhì)含量得到提高，提高菜籽蛋白質(zhì)的生物學齡前效價，達到提高菜籽蛋白營養(yǎng)價值的目的。該技術(shù)對充分開發(fā)利用菜籽蛋白質(zhì)資源，并為提高菜籽蛋白質(zhì)的生物學效價開創(chuàng)了一條新路。新工藝工業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的技術(shù)指標：(1)高生物值菜粕粗蛋白質(zhì)含量達到 40.1...
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