2001年 應(yīng)用技術(shù)
該項(xiàng)目針對(duì)大白菜采后貯藏期間脫幫、腐爛、損耗大的現(xiàn)象，較系統(tǒng)地開展了大白菜采后生理及生化變化的研究，提出了乙烯是影響大白菜貯藏期間脫幫腐爛的重要原因之一。貯藏期間適當(dāng)通風(fēng)可減緩其衰老；根據(jù)北京地區(qū)的氣候條件，設(shè)計(jì)出了適合該地區(qū)的永久式通風(fēng)菜窖。在此基礎(chǔ)上適當(dāng)增加保溫層厚度，即可建成簡(jiǎn)易冷庫(kù)。該技術(shù)改變了傳統(tǒng)的貯藏碼菜方法，采用便于通風(fēng)降溫的“井”字型碼法，免去了農(nóng)民冬季在潮濕的菜窖里倒菜。經(jīng)過(guò)生產(chǎn)...
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