海洋生物活性豆奶開發技術

2004年

應用技術

成果簡介

一、立項的背景與技術
大豆食品具有多種營養價值，對優化居民食品結構具有重要作用。2000年，我國大豆產量為1541萬噸，占世界總產量1.7億噸的9%，居世界第四位。東北三省和黃淮海地區為主產區，產量占全國2/3以上。入世后，大豆加工業的深度開發程度和綜合利用率很低，技術水平低、其產品品種單一、質量與數量都不能滿足居民消費與市場開拓的需要、競爭力不強。加快研制高質量、高附...

相關成果

1. 藻類生物活性物質類MT的開發技術
2. 海洋生物活性多糖醫藥制劑研究
3. 富含EPA或DHA海洋微藻膠囊開發技術
4. 海洋生物活性多糖系列產品的開發
5. 降脂豆奶
6. 酸豆奶
7. 海洋藥物羊棲菜生物活性成分研究
8. 海洋生物活性碘工廠化生產技術
9. 海帶豆奶劑
10. 營養鮮豆奶
12. 多肽營養豆奶
13. 多肽營養豆奶
14. 酸豆奶項目
15. 系列營養豆奶
16. 熱帶海洋生物活性物質的利用技術
17. 酸豆奶及果汁豆奶飲料生產關鍵技術
18. 海洋生物活性物巖藻聚糖硫酸酯生產技術
19. 學生豆奶粉
20. 速溶豆奶粉

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海洋生物活性豆奶開發技術

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