工業化生產中性乳糖酶

2004年

應用技術

成果簡介

在日常生活中有相當一部分人飲用牛奶后會出現腹脹、腹鳴、排氣增多、腹瀉、腹痛等癥狀，這就是所謂的乳糖不耐受現象。中性乳糖酶通過對乳和乳制品中不易被人體吸收的乳糖的水解，重新調整其營養結構、改善吸收性能，防止乳糖不耐癥，使人體最大可能地吸收利用其營養成分。
乳糖酶產品經市科技局組織專家鑒定，認定為“具有國內領先水平的高科技生物制品”、“產品的技術水平在國內領先，工藝路線在生...

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工業化生產中性乳糖酶

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