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    天然抗氧化劑的提取及應用

    2005年 應用技術  初期階段
    • 成果簡介
    本項目從菟絲子、杜仲、菊花、訶子、葡萄籽、蘋果、厚樸等天然植物中提取出黃酮、鞣質、原花青素等多酚類天然活性物質,以食用油脂為底物,以過氧化值為衡量指標,通過考察其對動植物油脂的抗氧化活性,從中篩選出最為適宜的天然抗氧化劑菟絲子黃酮。采用水浴振蕩法對菟絲子黃酮進行提取,最佳工藝條件:提取溫度60℃,固液比1:14,乙醇濃度55%,提取時間2小時,提取2次,菟絲子總黃酮浸出率為3.24%。經H...

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