花生活性肽研究與開發

2006年

應用技術

中期階段

成果簡介

花生活性肽因有較高保健功能，既可做功能性食品添加劑，也可開發為直接食用的終端產品。目前花生肽的市場價格為80～120萬元/噸，1噸花生的常規價格為5000元左右，按10噸花生制取1噸花生肽，加工前后的價值比為1：20，另有花生油脂、油脂副產品，花生殼皮等的加工利用，效益非常可觀。
該項目實施的目的在于利用花生餅粕，開發高附加值花生活性肽等新產品。該項目主要采用生物酶技術...

相關成果

1. 雙酶法制取花生活性肽的研究
2. 新生牛肝活性肽的研究與開發
3. 花生濃縮蛋白研究與開發
4. 花生分離蛋白研究與開發
5. 低溫制取花生蛋白同步提取花生油技術研究與開發
6. 出口花生配套栽培技術研究與開發
7. 花生無公害生產技術研究與開發
8. 花生規范化栽培技術研究與開發
9. 花生衣紅色素的研究與開發
10. 活性肽CPP研制
12. 大豆蛋白活性肽營養保健啤酒生物技術研究與開發
13. 牛奶生物活性肽的提取及活性肽奶的研制
14. 花生應用壯飽安高產栽培技術研究與開發
15. 乳蛋白活性肽
16. 活性肽保健飲料
17. 基因工程毒蛇活性肽
18. 蜂毒活性肽的藥效研究
19. 利用牛乳生產活性肽CPP
20. 基因工程蛇毒活性肽

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花生活性肽研究與開發

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