食品企業HACCP體系基礎模式及其建立和實施通用指南的研究

2006年

應用技術

成熟應用階段

成果簡介

　　本子課題在對比分析國外HACCP體系模式的基礎上，繼承我國開展HACCP體系應用和實施的成功經驗，確定了我國食品企業HACCP體系基礎模式的框架，探討HACCP體系基礎模式的組成要素及其相互關系，根據我國食品工業發展的實際情況，針對食品安全極為關鍵的加工過程和生產條件，設計了一個符合我國國情的有效的HACCP食品安全管理體系基礎模式。在此基礎上，充分考慮我國的國情，將國際公認的CAC《HACC...

相關成果

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10. 茶葉生產HACCP系統建立與實施
12. 超市食品建立HACCP 體系的應用研究
13. 建立測繪技術創新體系與實施測繪知識基礎工程的研究
14. 綠色生豬生產HACCP體系研究建立與應用示范
15. 建立測繪技術創新體系與實施測繪知識基礎設施工程的研究
16. HACCP體系評價準則、HACCP體系認證制度與對HACCP體系認證機構的認可制度研究
17. HACCP 體系評價準則、HACCP體系認證制度與對HACCP體系認證機構的認可制度研究
18. 職業安全健康管理體系國家指南及系列實施規范研究
19. 油田健康、安全與環境(HSE)管理體系建立指南
20. 我國食品生產企業采納HACCP體系的成本收益和推廣模式研究

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