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    油茶籽油水酶法提取工藝及產品開發研究

    2006年 應用技術  中期階段
    • 成果簡介
    將脫殼后的油茶籽仁磨細,然后加入酶制劑和水。在酶的作用下油茶籽的細胞結構得到徹底破壞,同時料液物性條件得到改善;茶籽蛋白、淀粉等成分吸水膨脹產生的壓力將茶籽油從固相中擠壓出來而進入液相;通過離心分離,獲得濕渣和油-水混合液,濕渣經干燥成為飼料。油-水混合液經進一步分離得到具有特色的優質茶籽油;分離出來的工藝水經微生物發酵,再經離心分離得到初步澄清的工藝水;加入沉淀劑,經分離得到皂素鈣和更澄...

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