本項目屬于農(nóng)業(yè)科學(xué)領(lǐng)域,具體細(xì)分屬于農(nóng)副產(chǎn)品資源深度開發(fā)與利用,主要解決的是稻米、小麥及其副產(chǎn)物資源-米胚、米糠、小麥麩皮及碎米的高效綜合開發(fā)和利用。
主要研究內(nèi)容:
1、利用米胚芽中豐富而獨(dú)特的內(nèi)源性谷氨酸脫羧酶,研究其活性調(diào)節(jié)機(jī)制和激活技術(shù),使γ-氨基丁酸在米胚芽中得到了高效富集,達(dá)到4.89mg/g 、22.6mg/g和206mg/g,分別比原...
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