2006年 應(yīng)用技術(shù)
內(nèi)容簡介：山藥為薯芋科薯屬植物，肉質(zhì)潔白，營養(yǎng)豐富，屬名貴蔬菜，自古以來就是食藥同源的保健食品，既可防病健體，又具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。山藥除含有較高的蛋白、纖維素和粘質(zhì)多糖外，還富含皂苷、尿囊素、山藥素、鹽酸多巴胺和粘液汁及多糖，可刺激和調(diào)節(jié)人體的免疫系統(tǒng)，增加人體的抵抗力。通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，山藥能降低小鼠血糖粘度，增加血液中的白細(xì)胞，并增加白細(xì)胞的吞噬能力，因而可以作為醫(yī)治糖尿病和腫瘤化療的輔...
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