系列營養掛面

2006年

應用技術

成果簡介

1、主要內容
掛面是我國傳統主食品之一，但其營養素含量比較單調。本成果是根據我國不同人群的營養特點，通過不同原料搭配，營養素互補和營養強化，并對傳統掛面生產工藝進行改進。既提高掛面的營養價值，又解決了高溫干燥掛面的酥條問題。
2、功能與技術指標
根據我國大眾營養狀況，老年人和嬰兒常見營養疾病，共設計出多維、菜汁、豆汁和礦維四種掛面...

相關成果

1. 固體發酵生產保健掛面技術(食用菌系列掛面、西紅柿掛面、蔬菜掛面、維酶素掛面)
2. 紡織工、礦工營養保健掛面的研制
3. 營養強化掛面生產技術研究與開發
4. 全蕎面掛面
5. 杜仲掛面研制
6. BZ-8017系列掛面計量機和捆扎機
7. 苦蕎、魚膠營養掛面的加工技術研究與產業化開發
8. 雜豆漿掛面
9. 系列營養豆奶
10. 掛面包裝機
12. B級雙掛面箱板紙
13. 固體發酵生產保健掛面技術
14. 黑豆系列營養食品
15. 系列營養冰淇淋
16. 花生營養系列產品
17. 芳綠系列學生營養奶
18. 營養酸豆乳系列產品
19. 生物礦質系列營養液
20. 藍牌營養保健系列啤酒

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系列營養掛面

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