2006年 應(yīng)用技術(shù)
甲殼素及其衍生物可應(yīng)用于食品工業(yè)、農(nóng)業(yè)、環(huán)保工業(yè)、醫(yī)藥等領(lǐng)域，但當(dāng)前甲殼素工業(yè)存在污染嚴(yán)重和產(chǎn)品附加值低等問(wèn)題，本技術(shù)利用酶法處理蝦加工廢料，制備甲殼素、殼聚糖、氨基葡萄糖鹽酸鹽，并采用特定酶高效率定向降解殼聚糖，經(jīng)生物技術(shù)制備具有重要生理活性的高純度甲殼低聚糖，不僅解決了廢液中蛋白含量高而引起環(huán)境污染的難題，而且回收了其中的蛋白質(zhì)牙口蝦青素，可顯著提高產(chǎn)品附加值，避免環(huán)境污染。
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