超微綠茶粉加工工藝研究

2005年

應用技術

初期階段

成果簡介

傳統的茶葉生產產值低，效益差，銷售難，開發新型的茶葉產品，以提高茶葉的附加值，增加經濟效應，促進茶農增收。超微茶粉不同于速溶茶，它是將茶或茶鮮葉處理后經高壓均質研磨成平均粒度≤10πm的茶粉，具有良好的懸浮穩定性，克服了速溶茶溶解性差、吸濕性強、感觀色澤差等缺點，最大限度地保持了茶葉原有的各種成份、藥理成分和原料的天然本色，能快速沖飲作為速溶型飲料，也可直接作為原料應用于茶飲料加工或用于各...

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超微綠茶粉加工工藝研究

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