1998年 應(yīng)用技術(shù)
麥胚高蛋白乳粉是農(nóng)墾總局科委《乳品新產(chǎn)品的開發(fā)研究》課題中的研究項(xiàng)目之一，其研究目的是充分利用植物優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)資源－－麥胚與牛乳混合，產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)作用，增加食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，提高優(yōu)質(zhì)資源的利用率和產(chǎn)業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)效益。
本研究可提供成果為：麥胚高蛋白奶粉的最佳工藝和配方、麥胚預(yù)處理的工藝參數(shù)及方法；麥胚高蛋白奶粉的理化指標(biāo)、麥胚高蛋白奶粉的技術(shù)報(bào)告及研究論文。 ... 
|
微信公眾號(hào)
服務(wù)熱線
微信公眾號(hào)
服務(wù)熱線
