辣椒紅色素生產新工藝

1997年

應用技術

成果簡介

　　辣椒紅色素為油性天然色素，主要含有辣紅素、辣椒紅素，類胡蘿卜素，維生素、油酸等，具有安全、營養、著色力強等特點。用于食品，醫藥與化妝品等方面，其副產品辣椒素可用于醫藥和調味品的配制。該工藝生產的辣椒紅以素小度色價180，中試為107，得率6%，已建廠投產，所建工廠生產產品色價穩定在120左右，操作簡便，最好產品色價達168。以色價100為標準計算：市場價為60萬元/噸，建立年產6噸產品為工廠...

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