甘薯深加工產品的研制與應用

1997年

應用技術

成果簡介

以甘薯為原料研制的產品有甘薯精白淀粉、多種變性淀粉、高吸水劑、β-淀粉酶、精白粉絲、金黃甘薯脯、甘薯蝦片等10多種，產品性能優。如高吸水性接枝淀粉每克吸純水量1千克以上；酯化淀粉D作紡織漿料，能取代PVA40～50%，節約漿紗費用20%；甘薯酯化淀粉應用于多種食品。為適應中小企業需要，設計并制造出了甘薯清洗機、冷庫設備等加工機械與配套設施，運轉正?？煽?，生產效率高，加工產品質量好。...

相關成果

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甘薯深加工產品的研制與應用

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