1995年 應(yīng)用技術(shù)
在優(yōu)質(zhì)小米、麩皮、高梁糠等食醋原料經(jīng)粉碎、液化糖化、酒精發(fā)酵后，填加降壓中草藥決明子，混合醋酸發(fā)酵、浸淋、加熱滅菌而成。決明子應(yīng)在醋酸后期加入，控制產(chǎn)品中的醋酸含量。總酸含量≥1.8g/100ml，不揮發(fā)酸≥0.7g/100ml；還 原糖≥0.6g/100ml；固形物≥5.0g/100ml。國內(nèi)首創(chuàng)。...
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