1994年 應(yīng)用技術(shù)
這是一種適合本地原料和面包廠使用的、能在快速法面包制作中提高面包質(zhì)量的多功效復(fù)合型面包添加劑。經(jīng)實(shí)驗(yàn)室測(cè)定和面包廠應(yīng)用試驗(yàn)結(jié)果證明，該添加劑在增強(qiáng)面團(tuán)筋力，提高面包持氣、持水性能，增大面包體積，縮短面包團(tuán)發(fā)酵時(shí)間，使面包內(nèi)部顏色增白、結(jié)構(gòu)松軟，延長(zhǎng)面包保鮮期等方面，達(dá)到或優(yōu)于國(guó)內(nèi)同類產(chǎn)品的先進(jìn)水平。生產(chǎn)每噸添加劑可獲純利潤(rùn)0.17萬(wàn)元。...
|
微信公眾號(hào)
服務(wù)熱線
微信公眾號(hào)
服務(wù)熱線
