2005年 應用技術
中期階段 人體攝入硝酸鹽是否對健康有害，至今世界上存在不同認識。但是，一些國際組織（如WHO，FAO）和發達國家對飲用水和蔬菜中的硝酸鹽含量有限制標準，我國也有相應的限量指標。根據監測結果，人體攝入的硝酸鹽有80%左右來自蔬菜。而人們普遍認為蔬菜中的硝酸鹽含量過高，是施用了含硝態氮的化肥。因此，在我國的一些行業標準和地方政府的文件中，為了生產綠色產品，明令“禁止施用硝態氮肥”。
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