2006年 應(yīng)用技術(shù)
初期階段芝麻油中含量較多的木酚素為芝麻素和芝麻林素，芝麻素在芝麻種子中含量為0.2%～0.5%，在芝麻油中的含量為0.4%～l.0%：芝麻林素在芝麻種子中約為0.1%～0.3%，在芝麻油中的含量為0.2%～0.4%。而芝麻中的強(qiáng)抗氧化成分芝麻酚在芝麻油中的含量約為0.005%～0.01%，其它幾種木酚素的含量更低，而且主要以配糖體的形式存在。
該項(xiàng)目選用芝麻油為原料，提取其中的抗氧化物... 
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