2016年 應(yīng)用技術(shù)
成熟應(yīng)用階段 山黃皮俗稱“雞皮果”，屬蕓香科植物，果實(shí)、樹葉均具有特殊香味。主要分布在廣西西南邊陲少數(shù)民族聚居的石山地區(qū)，可鮮食、調(diào)味或入藥，果實(shí)經(jīng)過腌制加工成為調(diào)味上品腌制山黃皮而成批量生產(chǎn)，有獨(dú)特香味，夏、秋季采集。腌制山黃皮在廣西有長(zhǎng)期食用的歷史，是廣西重要特色地方食品之一，其獨(dú)特的地方食品風(fēng)味和功效深受廣西等地民眾的喜愛，在廣西的食品行業(yè)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展中起著重要的作用，對(duì)推動(dòng)廣西產(chǎn)地經(jīng)濟(jì)貿(mào)易發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)...
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