海南鷓鴣茶（山苦茶）食品安全風險評估及地方標準制定

2017年

應用技術

中期階段

成果簡介

　　1、完成了鷓鴣茶有關資料收集、生產經營衛生學調查、植物學鑒定、食品毒理學試驗、產品衛生學檢測驗證、食品安全性評估、食品安全地方標準起草等。
　　2、鷓鴣茶經鑒定為大戟科野桐屬植物山苦茶（Mallotus peltatus （Geiseler）Mull.Arg.），主要分布在海南及廣東南部地區，在海南有上百年食用歷史，產品已經入規模化生產經營；按《食品安全性毒理學評價程序和方法》（G...

相關成果

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海南鷓鴣茶（山苦茶）食品安全風險評估及地方標準制定

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