富硒黑小麥產業化研究與開發

2015年

應用技術

初期階段

成果簡介

本項目通過引進富硒黑小麥品種漯珍2號，開展配套栽培技術研究，進行訂單規模化種植，利用立式石磨加工工藝，研發富硒黑小麥系列營養保健食品，實現富硒黑小麥產業化，提高了小麥的種植效益和產品附加值，為社會提供了富硒黑小麥系列保健食品。富硒黑小麥磨面粉利用立式石磨加工，可以在低溫條件下制作面粉，使面粉中的蛋白質、維生素、微量元素未被高溫破壞不，保留了富硒黑小麥中的活性物質和營養物質，具有濃郁的麥香味...

相關成果

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富硒黑小麥產業化研究與開發

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