該項(xiàng)目屬于果蔬的采后處理技術(shù),是當(dāng)前我國(guó)果蔬產(chǎn)業(yè)調(diào)整的重大課題,也是我國(guó)果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然之路。特別是入關(guān)之后,要全面提高我國(guó)果蔬質(zhì)量,提高在國(guó)際上的競(jìng)爭(zhēng)力,就必然大力發(fā)展果蔬采后的保鮮及商品化處理技術(shù),特別是綠色處理技術(shù)。本課題的研制,非常適應(yīng)于時(shí)代和市場(chǎng)的需求,并且科技含量高,又很高的學(xué)術(shù)和實(shí)用價(jià)值。
項(xiàng)目年采后保鮮及商品化處理黃瓜、茄子、辣椒、等果蔬品種8個(gè),加工... |