MCTM型果蔬低溫真空油浴脫水成套設備及工藝研究技術

2005年

應用技術

成熟應用階段

成果簡介

1、課題來源與背景
課題為研發單位根據近年來蔬菜加工業發展方向自選課題。果蔬脆片是果蔬資源深加工的一種新產品，隨著我國經濟生活水平的提高，民眾祟尚健康食品概念的成熟，果蔬脆片做為寓營養于休閑的健康食品，市場將十分廣闊。
2、技術原理及性能指標
本項目設計的MCTM機組，集成了先進的電磁加熱系統、高真空油浴脫水、真空脫油系統，采用微...

相關成果

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MCTM型果蔬低溫真空油浴脫水成套設備及工藝研究技術

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