營養強化方便粉絲產品

2004年

應用技術

初期階段

成果簡介

　　1、課題來源與背景：2000年，國家在米、面、油等生活必需品中強制實施“7＋1”營養工程，把增進食品營養提高到振興中華民族的高度來認識。目前，國內在方便粉絲中按國家“7＋1”營養工程的要求添加部分營養素，提高產品營養價值的生產廠家還沒有。隨著人們食品營養意識的提高，在追求方便粉絲美味、方便、快捷的同時，會更加注重其營養性。因此，營養型方便粉絲是薯類方便粉絲發展的方向，其發展將促使整個薯類產業的...

相關成果

1. 強化谷物營養方便食品
2. 粉絲、方便粉絲生產技術及設備
3. 龐大薯類方便粉絲系列產品開發
4. 方便粉絲調味料
5. 年產1000噸薯類方便粉絲技術
6. 方便薯粉絲生產技術介紹
7. 薯類淀粉方便粉絲加工技術
8. 方便營養面
9. 面粉及其制品復合營養強化技術—全營養面制方便食品技術
10. 玉米營養方便面系列產品開發
12. 海藻營養強化劑的產品開發
13. 強化營養豆奶
14. 果蔬復合營養方便豆腐
15. 復合粉營養粉絲生產技術
16. 強化營養鹽
17. 營養強化課間食品
18. 營養方便粥生產技術
19. 復合型營養方便面
20. 稻米營養方便食品及其副產品深加工關鍵技術

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