食品中阪崎腸桿菌檢測方法的研究

2010年

應用技術

中期階段

成果簡介

　　近年來，在食品質量安全領域中以致病性微生物為主要危害因子的食源性疾病顯著增加并已成為一個重要的公共衛生問題，阪崎腸桿菌就是其中一種。阪崎腸桿菌主要危害對象是早產兒等免疫力低下的新生兒，可以引起腦膜炎、敗血癥、壞死性小腸性結腸炎等。在成人中坂歧腸桿菌可引起罕見的菌血癥和骨髓炎。
　　檢測阪崎腸桿菌的常用方法主要有兩種：一種是傳統培養法，缺點是耗時較長，需要5天的檢測周期，操作繁瑣，人...

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食品中阪崎腸桿菌檢測方法的研究

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