2009年 應(yīng)用技術(shù)
成果簡(jiǎn)介：
低溫等離子體食品保鮮技術(shù)是利用目前世界上先進(jìn)的低溫等離子體發(fā)生裝置，利用放電技術(shù)把所處理的物質(zhì)放置在低溫等離子體環(huán)境中，該等離子體可高效殺滅食品在加工和儲(chǔ)存過程中伴生的細(xì)菌，從而達(dá)到食品長(zhǎng)期儲(chǔ)存和保鮮目的。該技術(shù)特點(diǎn)不同于傳統(tǒng)的食品儲(chǔ)存方法，不添加任何防腐劑以避免化學(xué)物質(zhì)對(duì)人體的危害，不需要高溫消毒以避免食品中營(yíng)養(yǎng)成分的破壞。 成果適用范... 
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