牛初乳產品技術標準研究及標準體系建設

2006年

應用技術

成果簡介

通過對新疆地區褐牛和荷斯坦牛所產初乳及產品的研究，制訂出了《生鮮牛初乳收購標準》和《牛初乳粉標準》兩個地方標準，為行業標準的制訂奠定了良好基礎。首次提出免疫球蛋白的檢測方法為兩種。牛初乳定義為健康奶牛產犢后72小時內分泌的乳汁。建立了初乳原料供應示范基地，為保證牛初乳制品的質量和規范市場打下基礎。該項目的實施保證了生產企業的原料收購質量，規范了牛初乳產品市場，保護了消費者權宜，為牛初乳行業...

相關成果

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