微生物發酵法生產N-乙酰-D-氨基葡萄糖

2008年

應用技術

成果簡介

氨基葡萄糖(glucosamine, GlcN)和N -乙酰-D-氨基葡萄（N-acetylgluco samine, GlcNAc）是合成雙歧因子的重要前體，在生物體內具有許多重要生理功能，具有很大的市場。GlcNAc和GlcN傳統的生產方法是以甲殼質酸水解得到，由于收率低，蟹殼等原材料來源有限導致GlcN和GlcNAc的產能和成本波動大。以葡萄糖為主要原料發酵生產GlcNAc具有生產成...

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微生物發酵法生產N-乙酰-D-氨基葡萄糖

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