燕窩制品中唾液酸糖蛋白成分的液相色譜法測定和摻假鑒別技術研究

2010年

應用技術

成熟應用階段

成果簡介

燕窩在我國是與人參、鹿茸等齊名的名貴補品，傳統上被看作名貴滋補品和高級宴席佳肴。由于燕窩昂貴的價格，國內外一些不法商人利用摻假燕窩及其制品牟取暴利，其生產的冰糖燕窩等產品完全不含燕窩，或只含有很少量燕窩原料，完全不具備相應的營養價值和商品價值，使消費者蒙受巨大的經濟損失。
為保障人民群眾身體健康和消費安全，國家質量監督檢驗檢疫總局，2005年11月立項研究燕窩真偽鑒別技...

相關成果

1. 雞精中雞成分摻假關鍵檢測技術研究和應用
2. 食用植物油中摻假鑒別方法研究
3. 電泳和mtDNA技術在燕窩鑒別中的應用
4. 飼料級氯化膽堿摻假鑒別研究及其含量的測定
5. 高效液相色譜法測血漿中奎的平濃度的研究
6. PCR-GeneScan定性檢測食用油脂及摻假鑒別
7. 動物產品中雞源性成分鑒別檢測方法的研究
8. 沙棘原汁及其制品中有機酸成分的高效液相色譜法分析
9. 鮮牛奶成分及還原奶、摻假奶的快速檢測判別的研究
10. 花生及制品中過敏原成分的測定－酶聯免疫法
12. “海洋燕窩”產品的開發
13. 食品、藥品和飼料等產品中動物成分檢測和動物種類鑒別研究
14. “海洋燕窩”新產品的研制
15. “海洋燕窩”新產品的開發
16. 道地藥材白術及其炮制品的鑒定和質量標準研究
17. 食品中納他霉素的測定液相色譜法
18. 新疆肉蓯蓉化學成分的分離鑒定和藥效學研究
19. 蜂膠摻假速測法
20. 鮮乳及乳粉糊精摻假檢測技術研究

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燕窩制品中唾液酸糖蛋白成分的液相色譜法測定和摻假鑒別技術研究

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