2009年 應(yīng)用技術(shù)
成熟應(yīng)用階段 目前國(guó)內(nèi)龍口粉絲所需綠（豌）豆淀粉普遍采用酸漿法制作，每生產(chǎn)出一噸粉絲耗水約25噸，同時(shí)約有250kg蛋白質(zhì)隨排放水流失。這不僅造成資源的極大浪費(fèi)，也造成環(huán)境的嚴(yán)重污染。我公司對(duì)綠（豌）豆加工過程中食用蛋白提取技術(shù)展開了多年的研究，最終獲取了一種成熟的綠（豌）豆食用蛋白提取工藝。
本工藝的核心技術(shù)是采用生物發(fā)酵技術(shù)與物理分離技術(shù)相結(jié)合，利用乳酸鏈球菌發(fā)酵的原理對(duì)淀粉漿水... 
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