特色風味食品綠色加工技術研究及應用推廣

2009年

應用技術

成果簡介

項目針對涼果蜜餞加工企業普遍存在生產條件差、加工技術落后、非法添加物及添加劑濫用嚴重、產品質量安全難以保障等共性問題，系統地研究了生產場地綜合改造技術、產品綠色加工及全過程質量控制技術、工業化生產技術等，形成了一套完整的涼果蜜餞綠色加工技術體系，成果通過了廣東省科技廳組織的科技成果鑒定，達到同行業國內領先水平。項目主要技術內容包括：1、開發出包括腌制車間、加工調配車間、半成品曬場、成品曬場...

相關成果

1. 特色風味食品精細加工技術研究
2. 特色風味食品綠色加工技術及工業化推進研究
3. 特色風味食品精細加工技術研究與示范
4. 純天然綠色食品——特色糟蛋技術
5. 綠色食品貯藏與加工
6. 有機食品(綠色食品)深加工
7. 辣椒發酵食品綠色加工技術研究
8. 蘭州地區特色食品深加工
9. 綠色食品蘋果生產技術研究與推廣
10. 風味茶加工關鍵技術研究
12. 淡水魚系列風味食品加工新技術
13. 特色營養食品－滑子菇系列調理食品加工技術
14. AA級綠色食品花生加工
15. 低值淡水魚風味食品加工與綜合利用關鍵技術研究及產業化
16. 綠色食品深加工技術進展與應用
17. 沿海創匯綠色食品高產栽培加工
18. 冬棗綠色食品生產深加工
19. 生態環保綠色食品深度開發與加工
20. 海鮮型風味食品香精開發

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特色風味食品綠色加工技術研究及應用推廣

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