發(fā)酵法生產丙酮酸中試

2001年

應用技術

中期階段

成果簡介

　　一、課題來源與背景：
　　本課題為江蘇省“九五”工業(yè)科技攻關項目，編號：GB98015-3
　　二、技術的創(chuàng)造性和先進性
　　技術指標國際先進，填補國內空白
　　三、技術原理與性能指標
　　利用一珠光滑擬酵母的多重維生素營養(yǎng)缺陷型菌株，以葡萄糖、氯化銨為主要原料發(fā)酵生產丙酮酸。5L發(fā)酵罐中，丙酮產量、糖酸轉化率和提取總收率分別達到 7...

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發(fā)酵法生產丙酮酸中試

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