食用玉米微粉生產技術

2005年

應用技術

成果簡介

　　食用玉米采用聯產加工生產的玉米粉，由于粒度大，糊化性能差，影響了制作食品的效果，從而限制了玉米的食用量。玉米微粉生產技術采用玉米干法去皮、脫胚、氣流懸浮濃縮提胚技術，生產的玉米微粉由于粒度小，性質發生了變化，尤其是糊化性質及口味發生了很大的變化，使得玉米微粉能替代面粉制作各種食品。玉米微粉生產工藝微粉出品率60%、玉米胚出品率8～12%。該項目已通過武漢市科技局鑒定。
　　投資30...

相關成果

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2. 脫脂核桃微粉生產技術
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13. 食用菌生產技術研究
14. 食用菌液體菌種生產技術
15. #800-#1500碳化硅微粉生產技術
16. 高純超細（微米、納米）金剛石微粉生產技術
17. 食用菌產業化生產技術
18. 食用菌調味汁生產技術
19. 玉米胚芽飲料生產技術
20. 玉米軟糖的生產技術

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食用玉米微粉生產技術

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